マドレーヌマドレーヌは貝殻の形をしたのが本式だと思います。 カップに入れて焼き上げる方法も良く見かけます。 焦がしバターたっぷりのミックスをカップに流します。 焼きあがり! 真中がプックリと膨らみます。 個別に袋詰めをして、店頭に並びます。