白河ラーメン とら食堂

白河ラーメン　とら食堂

今日は暖かかったですね。
暖かくてもやっぱり庶民はラーメンでしょ。

しばらく前に行ったときの写真があったので紹介します。
白河ラーメン発祥の地として有名な【とら食堂】です。

かなり分かりにくい場所にあるにもかかわず、いつもは長蛇の列ができる人気店なのですが、
たまたま空いていました。

白河ラーメンといえば、ワンタン麺が基本？だそうで・・・
それじゃあ、ということで、

こちらが、相方が頼んだワンタン麺です（笑）
自分は写真を撮る前に食べ始めてしまったのですから。。。（汗）

白河ラーメンといえば、（また私の勝手な定義付けを。。。）
しっかりとした醤油味のわりにサッパリなスープ、麺は手打ちでコシが強め、
ポイントはジュルジュルな肉入りワンタンです。
スープの色を見れば分かると思いますが、しっかり醤油味というのが分かりますね。
これに麺、ワンタンがよく絡んで美味しいのです。
食べ終わった後の独特のさっぱりした後味、たぶんダシによるものだと思いますが、
しばらくは食べた余韻に浸れます。

またしても良く分からない説明ですが、とりあえずこれが本場白河ラーメンということで。