土佐旬菜 万次郎 @河内永和

オレんとこでは九州産の肉を扱う事が多いんだけど、ここ最近の大雨が影響してるせいで搬入が少ないのか、とにかくモノ自体が入って来ないんだな。ハラミなんか一週間くらい仕入れてないし。

んで、仕方が無いから（つーか、逆に休めるから楽しいんだけど）昨日に引き続き食べ歩きに出ましてね、こないだたまたま通りかかった所に「ウツボ」と書かれた提灯があったんで、早速行って来たって訳。

自他共に認める龍馬ファンのオレだが、実際に高知へ行った事は一度も無いんだな、実は。

ところが、お目当てのウツボ自体が毎日ある訳じゃないらしくてね。

でも、せっかく来たんだからカツオのタタキでもつまんで行こうと思ってさ。

メニューの字を見た途端、京ちゃんがバイトしてんじゃないかと気になった。

で、カツオのタタキを注文したんだけど、その上に書いてある「ハガツオ」ってのが気になってね。バイトらしきお姉ちゃんに聞いたところ、まだ間に合うってんでハガツオの刺身にチェンジ。

全体的にゆっくり目な空気の中、突き出しなんかをつまみながらノンビリ待つ事に。

写真上・イタドリの炒め物

写真下・何か忘れた

「沖ニロギ」っていう小魚の干物。

お姉ちゃんに、「沖ニロギって何？」って聞いたら「小さい魚で、ちょっと臭いです」って言ってたけど全然臭くなかった。で、「臭くないよ」って言ったら、「魚の臭いがする」という不思議な答えが返って来た。

好きだぜ、そういうの。

そりゃそうと、今時の箸袋は竹を加工して作られてるのもあるんだなぁ…素晴らしいね、日本クオリティ。

ハガツオの刺身。

柚子胡椒か生ニンニクで食べるらしいんだけど、ここは勿論生ニンニクで。

で、Wikipediaで調べてみたら「カツオより味が落ちる」って書いてあったけど、オレはこっちの方が好きだなぁ…分からんね、人の味覚って。

稚鮎の天ぷらなんかも美味しかったよ。

ただ、造りの時もそうだけど、添えモンの大葉は一回濡らしてから添えてほしいな。

ソユトコ何か気になる。

店主らしき方からハガツオについて懇切丁寧に説明を受けたりと、なかなか感じのいい店だったなぁ。それだけにウツボが無かったのが残念だった。

なんでも、ウツボってのは通常1.5kから2kくらいの大きさらしいんだけど、たまに4kくらいの大物が入る事があるらしくてね、そうなると「地鶏かよ！」ってな食感が楽しめるらしいんだわ。そりゃ是非食ってみたいよな～。

この店、新規開店してからまだ間も無いみたいだけど、頑張ってほしいね。

つか、高知と言えば皿鉢料理じゃなかったっけ？

皿鉢食いてー！皿鉢食いてー！

う～ん、香川の次は高知だな、やっぱり。

豪快にして繊細、それが皿鉢の真髄だそうな。

来月にでも行ってくっか。