食べ方のマナー動画
何が正解で
何が正解でないと
線引きは容易ではないけれど
作法とマナーはちょっと違うと思っている
私は
作法を間違えたとて
マナー違反とは思っていない
だって
私は作法は知らないけれど
そこまでお行儀が悪いとも思っていない。
お行儀に関しては
自己満足と言われればそれまでだが
マナーなら分かっている。
作法とマナーが入り混じっているのは
箸づかい
一般的で人から嫌と思われてしまうと
マナーが良くないと思われてしまう。
マナー動画でも
そのまましている
お箸で卵焼きなど切る行為
お箸を揃えて物切る時は
基本箸は揃えない
揃えて切るとしても
先からせいぜい2cm位まで
それ以上は
なるべく
箸の外側は使わない。
箸は内側を使う物と教えてもらった。
なので
閉じて箸を置く
外側を汚してしまったら
閉じても隠せない。
でも
そこまで気にする事でもない
私は
配膳会で学んだ事が主だが
同時に意味も教えてもらった。
なので
着物関係と同様に
正解はたくさんあると認識している。
それを踏まえても。。。
私が見てしまうせいで
インスタによく出てきてしまう
どこぞかのおかみさんのマナー動画が
私の思うところと
ことごとく反していて
見過ごせない
なので
インスタで流れてくるのでしょう
そろそろ見るのやめないと
粗探しして
性格悪いおばあさんになっちゃう
本題
もしかしたら
セレブの方は
私とはマナーが違うのかもしれないので
全てが違うとは言わないが
この食べ物は言っても良いでしょう
その方の
カレーの食べ方が
もう訳がわからない
それは
ご飯でお皿をぬぐいながら
カレーをすくって食べる的な
お皿をなるべく
汚さないで食べられるという
その様に解釈したけれど。。。
そもそも
右利きの場合
多くは
ご飯を左側にくる様に置く
もしくは
手前がカレーで奥がご飯
それって
ご飯の山にスプーンを当てる
というか
ぶつけやすい様になっている
ちょっと説明の仕方が良くないが
オムライスとかも
ご飯の山にスプーンを当てて食べる。
そのカレーの食べ方動画は
右にご飯で
それをお皿の底に当てながら
カレーをすくい
カレーの方に向かってスプーンを使う
お皿にカレーの跡を
なるべく残さない様にって事らしい
お店への配慮との事なのだけれど
配膳係をしていた私の経験からなら
まるで違う
もちろん
食べ方を気にする事に精一杯で
味が分からなくては残念なので
普通に自由に食べて良いと思うし
マナーは
理にかなっていたら
どちらの為にもなるはず
私の食べ方は
ご飯にカレーを当てて食べる
要するにそれは
中央に向かって
スプーンを使う事になる
前者は逆
お皿のふちへ向かってスプーンを使う
中央に向かってスプーンを使うのは
お皿のふちを汚さない為にもなる
お皿を下げる時
もちろん指にもついて欲しくないが
シルバーの持つところにも
付かない方が良い
下げる時
シルバーはお皿の中に入れて運ぶ
持つところがお皿のふちに寄りかかる
お皿とシルバーもちろんグラスも
下げた時に区別するのが普通で
そのまま置く物やラックに入れる物
その場所ごとのルールがある
それでも
たいていシルバー類は
洗浄液の入った入れ物に入れたりする
そこが汚れてしまうのが早くなると
その液体の交換が頻繁になる
お皿やグラスなどと
シルバーでは量が違うし
洗う頻度が違う
スペースを効率良く
食器類を効率良く洗う為に
考えられている。
私が現役時代から
20年ほど経って変わっているでしょうが
お皿の運び方は同じだと思う。
でも
そうだとしても
お店側はその様な事望んでいないはず
私が配膳会に所属していた時
休み時間にコーヒーを飲んだら
口臭に気をつける様に言われた事がある
同じ理由で日焼けも
その空間で
私たちに
気にかかる事がない様にとの配慮
この人からコーヒーの香りがするとか
タバコの匂いも
日焼けしてるなぁとか
ゲストの頭の中に入らない
とにかく
目立たない事
それが
そのゲストへの配慮が
仕事なの
あまり
度を越した思いやりは
逆に
一流でないと思われていると
誤解されてしまう
なので
これはブログに書き留めたい
どちらでもマナー違反ではないが
お店の人の為でない場合もある
マナー動画を
良く分からないまま真似したり
小さな子供に教えて欲しくないと思う。
ばあばの懸念です