ゴマすりを買った。
この手のものは他にも持ってる
小さいのは納豆用
色々すりたいものがある
ポップアップで来ていたこちらの商品
岩塩
黒コショウ
いりごま
いり大豆
アーモンド
コーヒー豆などなど
色々すらせてもらった。
少しコツがあるけど
すりやすいし
香りがとても強くて良い
きなこは毎年余らせてしまっていたから
これで使う分だけすれば無駄がない
ごまをする時
木のすりこぎが使いづらかったから
これは良い
器と棒の作り手が同じだから
フィットする
乳鉢からヒントを得て製作したそう
乳鉢と違って先が広く面でつぶせる
山椒も良さそう
今
ミルを使っているけど
香りたたせたい時は粗挽きより
もっともっと細かくした方が
断然香りが良い
唐揚げに山椒塩とか美味しそう