我が家の近所には
コーヒーの手編み焙煎のお店があって
そこのコーヒーを買っているのですが
豆を挽いてもらっていました。
夫は入れ方をあれこれ研究してて
その話を店主にしたら
入れ方工夫するなら
豆を挽いた方が良いって言われて
ミルを買って
カバーも買ってた
満を持して
昨日豆買いに行ったら
たまたまミルに詳しい
こちらのお店の
店主がお店にいて
色々教えてくれました
私が
豆を買いに行っているのは珈琲焙煎舎
10周年の時のコップ
なるほど
もう挽く前から
挽いたコーヒーと豆では香りが違う
夫曰く
香りはもちろん良い。
お湯を注ぐと
蒸らしの時点から膨らみが違う
だそうです。
美味しかった
おススメです。
