今日は
ストリートダンスのレッスンなので
早めにランチ
材料はこちら
イカは昨日の残り
小さくて柔らかいイカ
パスタは今日は乾麺
我が家は生パスタもニューオークボの太麺
これで作ると
簡単なパスタでも
お店みたいに美味しくなります
茹で時間は
乾麺は9分程
生パスタは4分位
冷凍出来ます
乾麺は茹でる時
塩不要となっていますが
私は入れています。
味の加減をして調整するといいと思います
作り方
オリーブオイルにニンニクスライス
フライパンに火をつけて
香りが立ってきたら
キャベツを炒めて
ボイルしたイカを加えて混ぜ炒めて
白ワイン投入
アルコールを飛ばしたら
パスタも合わせて混ぜて
アンチョビソースと茹で汁
塩胡椒で味を整えて
出来上がり
美味しく頂きました
パスタの表面がザラっとしていて
味が良く絡む
とっても美味しい麺です