夫は外で仕事が多く
とにかく汗だくの毎日
なんなら屋根があっても
エアコンが付いてない場所だったり
夏は
格別に過酷で
ヘトヘトになって帰ってきます
若い頃はそれでも
寝ると次の日はまた元気でしたが
最近は流石の肉体自慢の夫も
疲れが溜まってきている様です
そういう訳でか分かりませんが
最近、夜ご飯
お刺身が残ります。
生ものや冷たい物より
火の通った暖かいものを
部屋を涼しくして食べたいらしいです
そんなこんなで
次の日
私のお昼ごはんになる訳です
前の晩のお刺身は
そのまま漬けにするか
薬味と混ぜたり
帆立やホタルイカは
オイルパスタにしたり
美味しかった
かんぱち等
白身魚はごまだれも美味しい
ごまだれの作り方は
お酒と味醂は大さじ1づつ
電子レンジ600wで40秒位加熱
(器の形状によって調節して下さい。)
ラップはしません
アルコールを飛ばすのが目的です。
そこへ
お醤油大さじ1と
お砂糖小さじ1
(お砂糖は入れなくても
)
すりごま大さじ3を
よく混ぜて冷まします。
ごまだれをお刺身と和えたら
薬味に大葉と茗荷を千切り
鯛茶漬けみたいに
ご飯に乗せて
出汁をかけても良いですが
麺つゆにお素麺
その上に乗せて食べても美味しそう
私はそのまま
ご飯のおかずにしました
