3月の始めに
大きさが色々になった
料理教室で仕込んだ
お味噌
危うく天地返し
忘れるところだった
今日、やりました
蓋開けたら
白い
美味しい成分のチロシンとやらが
ちょっとだけあって
うれしい
この白いの取っちゃダメらしい
知らないと取っちゃいそう
黒いのは取るみたい
お団子にして
大きさが色々になった
ちょうど息子に送るハンバーグを
作った後で
大きさが分かんなくなっちゃった
お味噌の玉を容器の隅にぶつけながら
空気を抜くんだけど
ちょっと水分が足りなかったのか
ぶつけたら跳ね返ってベチャってならなくて
とりあえず、手をグウにして
押しつけて空気を抜いてみた
焼酎は度数の高いのなかったから
夫が飲んでるのを少しもらって
表面に振りかけてラップして
保冷剤を重石代わりに
来年の春
美味しく出来上がってます様に
来年の春
このお味噌が出来上がる頃は
どうなってるのか
新しい生活様式とか
ワクチンとか
色々期待が
ふくらむ春ですね
オリンピックも