今日は
右側の写真撮り忘れて、撮ってた人の撮らせて 頂きました
ひぃ〜
自由が丘のイタリアン
トラットリア モトムで
フォッカチャの作り方講座
出来上がり
混ぜて、こういう感じ
図々しく声かけたけど、快く承諾して下さりありがとうございました
第一次発酵
待ってる間に前菜
説明してもらったけど
手前のお魚はおじさんだって
少しスモークしてある様な香りがした
左の白レバーのパテは最高に美味しかった
どれも美味しい
全部説明したいけど割愛します。
そしてそして発酵具合は
オーブンの天板に広げて
第二次発酵
イカとアンチョビのオイルパスタ食べ終わると
大きくなって
つぶして、もろもろ
で後は焼くだけ
テーブルにはコーヒーが
チーン
って特に聞こえた訳ではありませんが
美味しそうな香り
オイルとお湯を足すだけの粉と
焼きあがったフォッカチャのお土産もらって
ごちそう様でした
プロがやると簡単そうだけど
ひとりで出来るか心配
出来たら良いね