それでは今日は、バレンタイン当日の夕御飯をご紹介しま～す♪
ケーキ作りに意外と時間をとってしまったため、
料理は簡単にできるものにしたわ。
まぁ、あの人は鶏肉を出しておけばまず間違いないし(笑)
というわけで、メインはチキン♪
「チキンステーキ☆マスタードソース」
【材料】3人分
鶏もも肉･･･2枚（250～300g）
塩･コショウ･･･適量
※ソーズをかけるので塩は控えめにします。
にんにく･･･ひとかけ
★酒･･･大さじ2
みりん･･･大さじ1
しょう油･･･大さじ1と1/2
粒マスタード･･･小さじ2強★
バター･･･15gほど
【作り方】
1.鶏肉は、厚みがあったら包丁で均一にして3分割し、塩･コショウをする。
にんにくは薄切りにする。★～★の材料はいっしょに混ぜておく。
2.フライパンにサラダ油（分量外）をひき、中火でにんにくを炒める。
香りがたったら鶏肉を皮目から入れ、強めの中火で焼く。
よい焼き色がついたらひっくり返し、ふたをずらしておいて7～8分弱めの中火で焼く。
（密閉してしまうと、皮のパリパリ感がなくなるため、ふたはずらしておきます）
3.再びひっくり返して皮目を下にし、強めの中火で1分ほど焼き直したら、
再び皮目を上にし、ソースを回し入れる。バターも加えとかし、肉全体にソースをよくなじませ、
つや感が出たらＯＫ。皿にソースごと盛る。
とっ～～てもおいしいわよ～。
マスタードの辛味は出ないので、小学校低学年くらいの子どもでも大丈夫だと思うわ。
冷蔵庫に使いかけのマスタードがあったらぜひっ。
だいたいあるわよね、忘れられてるマスタードちゃん(笑)
白身魚にもこのおソースは合うわよ＾＾
あとは久々にチーズフォンデュ♡
市販のチーズフォンデュセットがあったので、
白ワインを加えて作ってるわ。
とろ～り、おいしい♡
こちらはポトフ。
じゃがいも、タマネギ、にんじん、キャベツ、しめじ、ウィンナーが入ってるわ。
野菜の摂取はこれで(笑)
あとは昨日紹介したケーキよ＾＾
2個くらい、ペロっと食べれちゃうので怖いっっ（苦笑）
ＪＵＮＡ夫さん、この日の食卓にそりゃぁご満悦だったわぁ。
昔は、チョコと一緒にプレゼントなんかもあげたんだけど、
いつの日からかプレゼントを送ることはなくなり、
胃袋をがっつり満足させる日となったバレンタイン(笑)
ま、本人、スキップで帰ってくるくらいだから、それでええんでないかしら。ぷぷっ。
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☆今日のJUNA夫さん弁当☆
上記のチキンをお弁当用に少しだけ切り分けておいたので、
それをお弁当に♪
塩･コショウ、片栗粉をまぶしてカリっとソテーしたところに、しょう油みりんを入れただけ。
あとは、
ピーマン、しいたけ、にんじんのポン酢炒めと明太子など。
そうそう、今朝ね、ちょっとした幸せ気分をあじわったのよ＾＾
朝食用にカットしたフランスパンが、にっこり笑顔～～(笑)
なんか、かなり嬉しかった。。。
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