すっかりアップするのが遅れてしましました(汗)
台風が近づいていると気圧の変化なのか、なんなのか？？
午前中からひどい頭痛でヨレヨレ～～＾＾；
頭がすっきりしない日々は、台風が近づいてきてからずっとなんだけど、
今日はお弁当づくりを終えてから、急に本格的に。
今少し回復してきたので、とりあえず晩ご飯とお弁当の写真をさっと紹介して、
今日はまた休みます。
休む前に、台風対策もちょっとしたほうがよさそうだけど・・・。
「手羽中のソテー」
手羽中に、昆布粉末＋塩コショウをまぶしてオイルでソテーし、
最後にみりんとしょう油で味付けしたもの。
手羽中はすぐに火が通るので、あっという間にできちゃうのでいいわ。
「オクラのかりっと揚げ☆ペッパー風味」
有元先生の本に、オクラを縦に千切りにして揚げるお料理が出ていたので、
これはいいと思い、私もやってみたの＾＾
けっこうたっぷりのオクラを使用。
先生はフリッターにしていたんだけど、私は薄力粉をまぶしただけ～。
揚げ焼きっぽくしたんだけど、
これ、揚げるとけっこう量が少なくなっちゃうのよ(涙)
もっとたくさんのオクラを使ってもよかったかも。
塩＋ブラックペッパーをたっぷりときかせてみたわ。
ピンクペッパーも散らしています。
あとは冷奴に、味噌汁＆ごはん♪
おいしく頂きました。
ごちそうさま～☆
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☆今日のJUNA夫さん弁当☆
「チキンカツ弁当」
二日連続して衣物になってしもうた(汗)
チキンカツはムネ肉使用。衣には粉チーズを混ぜてあります。
他、
・にんじんとコーンの和えもの
・サラダ
・かぼちゃのソテー
みなさまも台風、また体調にはお気をつけ下さい。
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