この人がねぇ、連日ハンバーグの記事を書いたのよっ。
まったく、来る日も来る日もハンバーグ載せちゃって、
ハンバーグ星人のあたしとしては、
完全なる禁断症状っ！！！！
手がわなわなしてきちゃって、知らないうちに、ハンバーグの成形の手つきになっちゃうのよっ。
必殺♡エアーごねってやつね（笑）
ってことで、禁断症状もマックスになったため、ハンバーグ作ったわよっ。
この人の最後のハンバーグ記事がこれだったから、
私もＷチーズハンバーグで♡
「ちょっと手抜きな煮込みデミハンバーグ（Ｗチーズ）」
そうなのよっ。マニアとしてはちょい、手抜きなのよ（笑）
いつもなら、煮込むデミソースは別鍋で作って、そこに焼いたハンバーグを入れていくんだけど
今回はハンバーグを焼いたフライパンでそのままやっちゃったのよ。
マニアとしての正規の作り方はこちら→★
一つの鍋でやると、別仕立てでやったときより、ソースの仕上がりがちょっと落ちるのよね。
味じゃないわよ、見たくれが。ハンバーグを焼いたときの余分な汚れなども入っちゃうからね。
でも、ひどい見た目になるわけじゃないので、お急ぎの方にはお勧めだわ。
やっぱりフライパン一つで済むから、それは嬉しいものね＾＾
【作り方の流れ】
ハンバーグの作り方はいつもと同じよ＾＾
250～300ｇの合いびき肉にたいして
コンソメ水を50～80ｃｃほど加えてから肉だけ練り上げ、
そのあとで、加熱したタマネギ（1/2個分）、パン粉＋牛乳（大さじ2：１）、卵（１個）、
スパイスミックス、ナツメグ、ケチャップ（小さじ1）を入れて、さらに混ぜ合わせます。
このあと、チーズをくるみながら成形。多少生地がゆるくても平気です。
で、フライパンで片面よく焼色をつけてからひっくり返し、
赤ワインで香り付けします。ワインはびんからぐるっと入れてね。
赤ワインがまだ少し残っている時点で
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ2程 コンソメ粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
を加え、煮たてましょう。
煮立ったら、一旦火を止めて、
粉末のビーフシチューの素・・・・・・・・大さじ4強ほど
を投入し、よく溶かします。固形しかない場合は、包丁で細かくしておいてから
2かけほどを入れてね。
再び火をつけてグツグツいったら弱火にし、10分強煮込んだら、
上にとろけるチーズを乗せます。ソースには黒こしょうをしましょう。
ふたをして、上のチーズがとろけたらＯＫ！
お皿に、ソースとともにハンバーグを盛り付けましょう。
今回はパスタを添えました。普通に茹でてバター、塩コショウをしたもの。
これがねぇ、このハンバーグソースにめちゃくちゃ合うのよ♡
あとは、ゆでたブロッコリーと、下湯でしてからソテーした新じゃが、エリンギのソテーを添えて。。。
は～い♡断面こんな感じ♡
上にもチーズ、中にもチーズっていうハイカロリーな食べ物ね（笑）
でも、これがやっぱりうまいのよ～
無事、禁断症状おさまったわっ。
・・・・・kyoko007さん、連日、ハンバーグ記事を垂れ流すのはやめてくらはい（笑）
いや、すっごく幸せだったけど＾＾
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☆今日のお弁当コーナー☆
「油で揚げない肉団子でお弁当」
レシピブログさんでもクリッピングが好調の、
「油で揚げない肉団子」～野菜たっぷりバーション～をお弁当に入れてみたわ。
今日はお弁当多いわよね＾＾
むすめがね、毎日パパばっかりお弁当ずるいっ！！！と
呪文のように私の耳元で唱えるので、
春休みってこともあったし、作ってあげたのよ。
奥がＪＵＮＡ夫の弁当で手前が娘分。
肉団子は前の晩に仕込んでおきました。
朝起きたときはこの状態ね。
今回、肉団子の中には、ねぎ、しょうが、しいたけ、エリンギ、にんじんとたっぷりお野菜を入れたわ。
にんじんが嫌いな娘だけど、肉団子に入れると食べてくれるので＾＾
で、肉の量が少ないので、卵は入れず、つなぎは片栗粉だけ。
フライパンでコロコロと焼いて焦げ目を付けてから
酒どだし汁を投入して蒸し焼きにしてます。水分がなくなったら、みりんとしょう油で味付け。
油で揚げないので、やっぱり楽チンね～
あとは、卵焼きやら、サラダをちょこっと。林檎のコンポート（缶詰）も入れて。
娘は朝起きて大喜びよっ。
で、まんめんの笑みでお弁当をリュックに詰めている・・・・・・・。
いや、母さん、どっか行くなんて言ってないけどっ。
とりあえず、お弁当ってうるさいから、作っただけなんですけどっ。
・・・・・
どうやら、今日はピクニックへ行かねばならない模様。。。
あたしのお弁当、ないんですけどっ。
ってわけで、
娘との春休みサバイバルピクニックへ出かけてきまちゅ♡
道に迷いませんように。。。
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