「味噌ごまラーメン（つけ麺）」
色的にすごーーーーーく地味だけど(笑)
これ、と～ってもおいしかったのよ＾＾
つけ麺にしたんだけど、それはちょっとの撮影でも麺がのびちゃうのが嫌だったから(笑)。
みなさんはスープに麺を入れちゃってＯＫ～♪
（もちろんつけ麺でもっ♡）
【材料】4人分ほど
豚ひき肉･･･300g
もやし･･･2袋
にんにく、しょうが･･･各ひとかけ
水･･･カップ5
鶏がら粉末だし･･･小さじ2
酒･･･大さじ3
★練りゴマ･･･大さじ3
味噌（合わせ）･･･大さじ2
しょう油･･･大さじ2～3（好みで調節）★
塩･･･3つまみ
麺･･･4人分
仕上げに刻みねぎ、糸とうがらしを適量用意
辛味としてラー油などを用意
具としてゆで卵を用意
【作り方】
1.にんにく、しょうがはみじんぎりにする。
2.深めの鍋にサラダ油（分量外）を適量ひき、1を中火で炒める。
香りがたったら、豚ひき肉を加えて強火で炒める。
3.肉に8割ほど火がはいったらもやしを加え、さらに全体をさっと炒める。
4.3に水、鶏がら粉末だし、酒を加えて一気に煮たて、アクが出るのできれいにすくいとる。
※もやしを煮すぎないよう手早くアクをとります。
5.一旦火を止めて★～★を加えよく溶かす。
※しょう油の量は味を見ながら好みに調節します。ラーメンなので濃いめがおいしいです。
再び一気に煮たて、塩を加えて味をしめる。
6.器にスープを注ぎ、ゆでてよく水気をきった麺を入れ、もやしとひきにくを上にのせる。
刻みねぎ、糸とうがらし、ゆで卵など好みでトッピングすれば完成。
（もちろんつけ麺でもOKです）
好みんでラー油をかけて食べます。
おくさ～ん、だまされたと思って、
おたくのラーメン好きのご主人に出してみてっ♡
めっちゃおいしいって言われるから♪
唯一家庭に常備してない材料というと、「練りごま」かしらねぇ。
これはスーパーで簡単に手に入ると思うので、ぜひ探してみてね＾＾
家で楽しむラーメンとしては、上出来よん♡
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運動会がそろそろ近いので、
毎日むすめは練習に励んでいるわ。
で、やっぱりこの時期だからすごーーーーく汗かくでしょう？
だから毎日タオル持ってくのよ。
むすめはもう小6でもちろんお年頃。
みんなのまえで、もう母さんとは手をつないでくれないし、
うかつに話しかけると怒られるわ(笑)
おしゃれにもすこーーーしは気を使うようになったのよ＾＾
だからさ、持っていくタオルにも
もっちろんうるさい!!
･････
と思いきや、
むすめはこの辺りは完全にノーマークらしく
・おばあちゃんにもらった○○銀行って書いてあるタオル
・保険屋さんがくれた○○保険って書いてあるタオル
・粗品でもらった超ゴワゴワ＆うすうすタオル
をなんの迷いもなく持っていくのよっっ（爆）
･････
母さんに話しかけられるのと、そのタオルを使うのじゃ、
絶対タオルの方が恥ずかしいと思うんですけどっっっ(笑)
ああ、
やっぱりお年頃って難しいのねぇ。。。(笑)
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☆今日のJUNA夫さん弁当☆
本日は手抜きでございます。。。
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レシピブログ連載
「JUNAごはんと盛り付けのススメ」