今日は、あったまるぅ～スープ餃子！！
いやね、おくさん、
ちまたの噂でさ、
本場の餃子は野菜類を塩もみなんてしないって聞いたのよ。
しかも、本場の餃子には大根も入れるのよって聞いてさ
そりゃぁ、あーた、やってみたくなるじゃないのよ。
本場の餃子って・・・・・どこのだ？？？って気もするけど（笑）
ともかく、塩ふって水気切ってとか、そういう面倒な過程はぶいていいっつーんだから、
こりゃ、のるしかないわよね♡
この際本場がなんとかとか、どうでもいいのよっ。楽になるなら（笑）
ってことで、一日目は焼き餃子にして、
二日目にこのスープ仕立てにしたわ↓
「ラー油たっぷりのスープ餃子」
【餃子の具に使用したもの】
豚挽き肉、キャベツ、白ねぎ、細ねぎ、しいたけ、大根、しょうが
野菜類は全てみじん切り。しょうがはた～っぷりね＾＾
【餃子餡に使用した調味料】
塩・黒胡椒、酒、ごま油、しょう油、鶏がらスープ粉末、昆布茶
分量は、各家庭によっていろいろだから、書かないわ。
・・・っていうより、あたしゃ、今回目分量で作ったから書けない＾＾；
とにかく、餃子だけ食べてもおいしいように、餃子の餡にしっかり味を付けるのが
ポイントです。これ、スープ餃子の時じゃなくても、全般に言えることだわ。
今回はほんとに野菜類は塩もみもせず、
みじん切りにした野菜と肉と調味料を合わせただけの簡単餃子。
【スープ餃子材料】4人分くらいかしら
餃子・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで何個でも 小松菜・・・・・・・・・・・・・・1束
なると・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ6 鶏がらスープ粉末・・・・・・・・・・小さじ2～大さじ1弱
昆布茶・・・・・・・・・・・・・・小さじ1弱 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
あと、しょう油を足しますが、
しょう油の量は各家庭の好みの量を入れて下さい。
しっかりとしたしょう油味を出してね＾＾
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・・適量 ラー油・・・・・・・・・・・・・・・お好みで用意
【作り方】
①小松菜は下茹でして、できれば一旦冷水に付け色止めして
よーーく水を絞って、3～4ｃｍの幅に切っておきます。なるとは輪切りに。
②スープ用の湯と、餃子を茹でる用の湯を二つ沸かします。
スープのほうには、ラー油以外の調味料を全ていれて、しっかり味を調えておいて下さい。
③別に沸かしておいた湯で餃子を茹でます。
合間にスープの方には、なるとを入れておきましょう。
湯に餃子が浮いてくればOK。それを水をよく切りながらあげ、
そのままスープの方に入れちゃいます。
で、すぐに器に盛り、下茹でしておいた小松菜を入れて
たっぷりラー油を入れれば出来上がり～♪
※スープを器にとっておいて、餃子をそっちに入れてもいいのですが、
より味をなじませたかったので、私は一度スープ鍋に餃子を入れました。
これ、つるっつる入っちゃうわよ♡
ある意味危険な食べ物だわ～♡
大根の食感もなかなかいい感じよ＾＾
でも、大根の味は全くしないわ。
でもって、塩もみとか下茹でとか、面倒な手間を省いたことも全く問題ないじゃないかぁ～。
これから、こっちにしよう。面倒なの嫌いだからね。
あったまるので、寒い時期にはぴったんこっ！
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ゲームのwiiでカラオケ出たの知ってる？
カラオケでブイブイ言わせてるあたし、もちろん買ったわ！
でね、
夜、家族3人でやったのよ。
これ、スピーカーにつないだら、本当に家がカラオケボックスになっちゃうからびっくり！
でね、娘が寝る時間になったので、寝て
じき、JUNA夫も眠くなったので寝て、
あたし1人になったわ。
1人で 聖子ちゃんナンバー 歌ったのよ。
そうよ、1人で。
チュルリラ～チュルリラ～♪
か～ぜに、ふかれて～～～♪
・・・・・・・
1人で
チュルリラ～♪
って
はずかしいっ！！！！！！
しかも
チュルリラ～ってなんなのよっ！！
って、寂しく突っ込んじゃったわ。
これ、人がたくさんいるから、自然に歌えてたんだわって実感。。。
今宵もそんな寂しさに負けず、歌ってやるっ！！
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今日のおべんと☆
ハンバーグ、スパゲッティー、バターコーン、ブロッコリー、サラダ（ポン酢付け）
ごはん、りんごのコンポート
むふっ♡昨日よりちょっとバージョンアップ。
だって、・・・・・・
娘っちがお弁当の日だったから！
(娘っちのたまのお弁当は高い確率でハンバーグです＾＾；）
明日からは、また、昨日の写メみたいな弁当に戻るからっ（笑）
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昨日もたくさんのコメントをどうもありがとう☆
あの鯛焼きを見て
アメリカにきて by ロッキンちゃん
ニュージーランドで実演希望 by kayちゃん
ドイツ旅行のついでに鯛焼きも by アイスベアちゃん
・・・・・
世界一周しなくちゃいけないじゃないのよっ（笑）
あれはねぇ、ビタントニオ持ってる人ならみんなあんな感じに焼けると思うよ。
あたしの腕とかじゃないからっ！！
弁当作り、みんなけっこう言い訳してるじゃないのよ（笑）
・・・・今朝も作って思ったけど、
これ、続くか不安だわぁ～。朝から余分なエネルギー使ってる感じよ。
ま、アップできるようなお弁当は、そうそう作らないわ。
ママンちゃんみたいに、残り物、おおいにありよっ！！
いいじゃないのよねぇ。お弁当＝残り物・・・当たり前だわよ。
あたしのお弁当見て安心したっていうバブちゃん、くらら＠ちゃん。。。
そうよね、お弁当なんてこんなもんよね。
あたしも逆に安心したわよ。
アルミホイルが妙に所帯臭いわよね（笑）
じろうさんには、いつもの写真と違って「斬新」って言ってもらったわ。
・・・言葉に困ったのね、じろうさん（笑）
ま、ぼちぼち、お弁当作り頑張ります。
一応いっとくけど、通常お弁当アップしないからっ（笑）
いや、きれいに出来たときだけ、アップしよう。
・・・ってことは、アップされてない時は、あんな弁当だと思ってね。
昨日のはじめましては
kimさんよ～♪こんにちは＾＾
自家製チャーシューをよく作ってくれるみたいなの。
今回はラーメンに入れて楽しんでいてくれてたわ。
どうもありがとう。そしてこれからもよろしくね＾＾
昨日のつくれぽは
ばななんちゃんが「家庭でできるラーメン」を作ってくれました。
スープ、カレーうどんにも変身したかしら。
いつもいろいろ作ってくれて、本当にありがとう☆
昨日もたくさんの訪問、そして応援クリックをありがとうございました。