ちょっと、いいフライパン、手に入れちゃったのよ♡
これね、フランス製のVISIONっていうところのセラミックガラスのフライパンなの。
既にこれは造中止になったものでさ、
アンティーク系のショップとかにも売ってるらしいのよね。
ま、ネットではけっこう流れてるんだけど。
あたし、このシリーズすきなのよ。
ルクルーゼよりは値段も張らないし、効能はルクルーゼとそんなにかわらない。
調理中に中身の様子も見えるし、やっぱりなんといっても
このままテーブルに出してもサマになるっていうのがいいのよね。
でね、
どこで手に入れたと思う？？？？？
・・・・・・・・・・
小学校のバザーなのっ！
お値段、なんと200円！！！！！！
しかも、この値段にも係わらず、
だーーーーーれも見向きされず、売れ残ってたの。
はい、即買い♡
ありえないと思ったわ。新品よ、これ！
みんな、どうして買わなかったのかしら？？？
不思議なくらいよ。
ってことで、すぐにこれを使ってハンバーグ♡
「フライパンdeそのままハンバーグ～きのこソース～」
今回もビーフシチュー（デミ系）の素を使って作るハンバーグなんだけど、
前回紹介したシチューの素で作るハンバーグの包み焼きより
ちょっぴり大人好みの味わいになってるの。
赤ワインや、きのこの風味が生きた、ワインにあう大人のハンバーグです♪
【材料】2～3人前
※ハンバーグダネの分量は省略します。
↓下の過去のハンバーグ記事を参考にしていただいてもいいし、
各家庭のお好みで合いびき肉で作ってね。
ナツメグなどのスパイス系をしっかり利かせると今日のハンバーグはよりおいしいよ＾＾
ステーキに使うスパイスミックスなどをたっぷり入れてもいいと思うわ。
ハンバーグをフランベする赤ワイン・・・・・・・・・・適量（じゅわっとひと回しね。）
マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・1パック しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1房
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・1房 オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ2 デミ系シチューの素(粉末）・・・・大さじ3
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 黒コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
サワークリーム・・・・・・・・・・・・・大さじ1強
【作り方】
①マッシュルームは1個を半分にカット、しめじは小房にわけます。
ブロッコリーは小房にわけて、さっと下茹でしておきましょう。
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、きのこを炒めましょう。全体に油がまわったら
水を入れて沸騰させます。アクが出たらすくい、
一旦火を止めて、粉末ルー、ケチャップを入れましょう。
再び火を弱火にしてつけ、コトコト煮ておきます。
②ソースを煮ている間に、別のフライパンでハンバーグを焼きます。
中火ほどで両面にいい焼色をつけましょう。ここで火を全部に通す必要はないよ。
とにかくこんがり焼いてね＾＾
③ハンバーグにいい焼き色がついたら、赤ワインを全体に流しいれ
かるくフランベしながら、赤ワインの香りをつけます。
アルコール分を飛ばしたら、①のソースを、静かにハンバーグのフライパンに注ぎましょう。
④あとは火を弱くして蓋をし、コトコトと15分くらい煮込みます。
煮込みおえたら、下茹でしたブロッコリーを加え
香り付けに黒コショウを入れましょう。塩分はシチューの素でＯＫだと思いますが
足りないようでしたら塩を足してね。（私は足していません。）
最後にサワークリームをところどころに落としたら出来上がり～！！
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☆JUNAっちハンバーグ特集☆
オーソドックスなおいしいハンバーグ
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簡単トマトソースのイタリアンハンバーグ
Wチーズデミハンバーグ・ブラックペッパー風味（ハンバーグダネレシピ有り）
ハンバーグステーキ・オニオンソース
ジューシーチーズinハンバーグのホイル包み焼き
今回
「フライパンdeそのままハンバーグ～きのこソース～」が仲間入り♪
JUNAっちはこよなくハンバーグを愛するおばさんです＾＾
「家庭に手作りハンバーグの輪を広げよう会」の班長です（笑）
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今回はフライパンごと食卓へ♡
これがしたかったのよ～
ハンバーグをフライパンごとグツグツしながら食卓へ！ってやつ♡
なんかテンションあがるじゃないのよぉ♡
・・・・・・・・・・・・・
モザイク♡
ブログ初のモザイクよ♡
え？気になる？？
・・・・・・・・・・・
パン、焼いたのよ。あの憧れのプルマンを。
そうよ、パン型に蓋をつけて四角く焼くパンを焼いたのよ。
その模様はまた今度♡
ひっぱるのかいっっ！！
いいじゃないのよぉ。え？駄目？
じゃ、ちょっとだけよぉ～♡予告ってことで。。。
べ、べ、ベロ出とるでっ！！！！！
焼き上がりのパンから
ないはずの、ベロ、
出とるでーーーーーーーー
ＪＵＮＡっちプルマンへの旅、
こうご期待！
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昨日もたくさんのコメントどうもありがとう＾＾
エミリオっちのブログ、アクセスすごかったらしいよっ！！
2500ｐｖ越えだったよっ！！
コメ残してない、そっとここを見てくれてる人もたくさん見に行ってくれたんだね～
っていっても、エミリオっちのブログ
「今日はお休みです。」だった。
や、や、休みかいっ！って突っ込んじゃったわよ。
でも、ねえさんのそういうガツガツしていないところがあたしゃぁ、大好きなのよね。
ねえさんレシピでただいまプルマンいろいろ研究中！
頑張るから待っててね～（って、誰も待ってねぇ？？）
で、みんなで大阪におしかけるらしいよ～（笑）
エミリオっち、大量のパン焼いておかないとだよ！！
次のターゲット、まじで誰にしようかしら♡
なーんてね＾＾
リンクするとアクセスが増える分
迷惑がかかることももちろん生じてしまうので、
その辺はけっこうピリピリするのよっ。
みんなにはブログライフ、楽しんで欲しいからね＾＾
かめ代ちゃんから、エミリオっちにもらったもの全部食べれる？って聞かれたんだけど
・・・・・あーた、うちをどこだと思ってるのよっ。
エミリオっちには、多かったら冷凍してね、なんてアドバイスももらったけど
うちは、次の日には完売！！
ＪＵＮＡ夫と取り合いながら食べた！！
だって、この人、あたしへの贈り物だってーのに、
うんめーうんめーっていって、どんどん空けて食べちゃうのよっ。
パンも朝、大量にトーストして、がっつんがっつん食べちゃうから
もう、あたしも娘っちもあせりまくりよっ。
足りないぐらいだったわっ！（笑）
Ｍ＆Ｍのほへお言葉もいくつかもらってありがとね＾＾
これはまぁ、ただのピックアップなので、おめでとうって言われると
ちょっと気が引けるんだけどね＾＾；でも、嬉しかったのよ＾＾
あんまりこういうシリーズでピックアップされたこと、ないので。
昨日もたくさんの訪問、そして応援クリックをどうもありがとう♪
よこりんちゃん、もっち、ワンピ52巻ゲット済み！！（笑）