私と娘はうり二つ♪
娘が大きくなればなるほど、そのうり二つ具合に磨きがかかってくるのよ。
外を二人で歩いていると
高い確率で、高齢のおばあちゃんに二度見されるの。
知ってる？
おばあちゃんの二度見って、あーた、そりゃぁ貴重なのよっ。
もう大抵のことには驚かなくなったおばあちゃんが、人生久々に「二度見」するんだから。
ある意味ありがたい行動だわ。
おばあちゃんって、赤ちゃんとか子供みると、けっこう話かけてきたりするじゃない。
だからだと思うんだけどね、
わざわざ必死で戻ってきてくれて、で、必ず言われるのよ。
「あんたち、ほんっっっっとに、間違いないねぇ～」
とか
「ほーーーーんとに、瓜二つだね～～～～」
とか
極めつけは
「なんまいだ～なんまいだ～」
って言って拝まれるのよ（笑）
そ、そ、それはどうもありがとう＾＾；
いや、親子地蔵じゃないんですけどっ（笑）
どうせならお供え物していって♡
ちなみに私の父ですら、孫のことを、私の名前で呼ぶことがあるわ。
私の娘が子供の頃の私とあまりに似てるので、タイムスリップしちゃうらしいのね＾＾；
何を隠そう、このあたしも、娘見てると自分みたいで気持ち悪いのよ（笑）
毛の生え方まで一緒なのよね＾＾；
・・・・・・
どこの毛って、眉毛よ、眉毛っ！！
女の子は父親に似るっていうんだけどなぁ。
確かに生まれた直後の、むすめは
JUNA夫にうり二つだったのよっ。
その時、やっぱり女の子は父親に似るんだなぁって痛感したんだもの。
はじめて娘に母乳を飲ませたときも、
「・・・・JUNA夫におっぱいを飲ませてるみたいだ＾＾；」
って複雑な心境だったし（笑）
（おい、他にもっと感動的な想いはないのかっ）
いや、それぐらい似てたのよ～～。
はっ
忘れてた！私とＪＵＮＡ夫は恋人同士の頃
よく兄妹に間違われてたんだった＾＾；
あたしたち夫婦も、そもそも顔の系統が似てるのよ＾＾；
いる月日が長くなると顔が同じになってくるっていうけど
はじめから同じな私たち夫婦は・・・・
ゆくゆく
双子になるのかっ。
いや、娘もあわせて、三つ子っ！？
・・・・・・・・・・・・・
そんなオモロー家族
・・・正直避けたい＾＾；
いや、3人でおばあちゃんがたに拝まれるのも悪くないかもね（笑）
ってなわけで
うり二つのむすめと作ったパンを、今日は紹介するわ。
「ブルーベリー＆チーズクリームのせパン♪」
これは私が今はまって読んでいるパンの本から作った一品。
プルーベリーブレッドという名で、まったく同じ雰囲気で載っています♪
※参考にした本：「手作りパン工房」島津睦子さん著
パン生地の配合は、その本の分量どおりに作りました。
手ごねでスーパーカメリア500ｇ使用。イーストを使ってるわ。
甘味は「はちみつ」を使ってます。卵、牛乳、バター入りのリッチ生地。
ロールパンやブリオッシュの生地などで対応できるかと思います。
プルーベリーソースと、チーズクリームは、少しアレンジして自分の配合で作ったので
簡単にレシピのせておくね＾＾
HBの1斤の量で作りやすい分量をのせておきま～す♪
【材料】パン生地1斤分くらいに対して
以下プルーベリーソース材料
冷凍ブルーベリー・・・・・・・・・・100ｇ グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇほど
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
以下チーズクリーム材料
フロマージュプラン・・・・・・・・・・100ｇ 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ前後で調節
バターとフロマージュブランは室温に戻しておいてね。
残り1/2の卵は、パンのつや出しに使います。
【パンの作り方の流れ】
①ブルーベリーソースを作ります。
材料を全て小鍋に入れて煮詰める方法か、
深い耐熱皿に入れて500ｗで7～8分チンする方法のどちらかをチョイス。
私は鍋で煮詰めました。
②チーズクリームを作ります。
まず室温にもどして柔らかくなったバターをへらなどで練るようにして柔らかいクリーム状に
しましょう。クリーム状になったら、フロマージュブランも加え、よく両方を混ぜ合わせておきます。
次に、砂糖、溶いた卵を加えさらに混ぜましょう。
最後に薄力粉を加えますが、フロマージュブランが柔らかい形状のため、
20ｇ前後で、ぼたっとするくらいに調節していきます。
少しずつ加えていって、パンにのせてもだらっとこぼれてしまわないくらいの固さに
調節してね。丁度良い固さになったらOK。冷蔵庫に入れておきましょう。
③HBなどで一次発酵まで済ませたパンは、6分割にしベンチタイムを20分ほどとります。
④成形しましょう。
成形は簡単。それぞれを円形に伸ばして、くるくるっと巻いてドック型に。
真ん中にクープを深めに入れます。
⑤二次発酵。二倍の大きさになるまでを目安に。発酵温度は30度が望ましいです。
私は30分ほどしてます。（一次発酵は1時間以上してる。）
↑発酵後、こうやってパンが開いてるよ。
⑥クープ以外の場所に艶出しのとき卵を塗り、
クープの部分には、まずブルーベリーソースをかけ、つぎにチーズクリームをかけていきます。
どっちも溢れんばかりにたっぷりのせるといいよ。写真じゃまだ足りないくらい。
⑦180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。焼き時間はお手持ちのオーブンによって
必ず調節してください。（オーブンによって全然違うので）
こ～んなふうに出来上がるわ♪
ちょっとねぇ、私はブルーベリーが足りなくて、ソースがこれじゃ少ないのよ。
もっとたっ～ぷりブルーベリーソースかけるといいわよ＾＾
もっち、チーズソースもね！
おいしく頂きました☆
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☆今日のＪＵＮＡ夫弁当☆
「普通においしい鮭弁当♪」
今日は王道な雰囲気のお弁当＾＾
奥から
・レンコンとインゲンとまいたけのきんぴら風炒め
・塩鮭
・卵焼き
・トマトとバジルとレーズンのサラダ
ま、定番おやじ弁当ってことで（笑）
今日はなんか冷えるねぇ。
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昨日の「我が家の欧風カレー」にたくさんのコメントをどうもありがとう＾＾
私の「欧風って何なの？」っていう問いかけに
みなさん、「そういえば、何かしら？？」って感じだったけど
予想通り、カレーの女王、kyoko007さんが、
「欧風カレー」について教えてくれたわ。（だまっちゃいないって感じね－笑）
以下、kyokoさんがしてくれた説明です。みんなも参考にしてね～
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欧風カレーって言葉を最初に使ったのは
神保町の「ボンディ」だと思います
このボンディのカレーを踏襲するような
スタイルのカレーの総称が「欧風カレー」
って言って良いんでない
どんなカレーかというとボンディのHPから抜粋すると
・乳製品をふんだんに使い、まろやかさとこくを醸し出しています。
・リンゴを主体とし、その他の果物とタマネギなどの野菜をたっぷりのバターで長時間炒め、
さらに赤ワインで煮詰め、フルーツと野菜のチャツネと呼ばれるジャムを作り、
そこへさらにバター、レッドペッパーなどの辛みを加えています。
これが甘さの中に辛さがある当店のカレーの大きな特長を形成するひとつの要素です。
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だそうだっ！！！
やっぱり「まろやか」で「コクがある」っていうのが第一条件なのね。
でもって、果物や野菜で甘味を出すっていうのも重要な感じ＾＾
kyoko007さん、ありがとう～♪
しょこたらん、そうだよね。ジャワカレーとか、バーモントカレーとか、
日本のルーのカレーって、じゃぁ何カレー？？？にっぽんカレーかっ！？
でも、みんなのコメよむと、「カレーマルシェ」は欧風らしい（笑）
逆に明日香ちゃんは、アメリカでルーが高いから、一から手作りなんだね～
明日香ちゃん流の欧風カレー、聞いただけでおいしそうだよっ！
で、アメリカ人って、カレー食べるの？？？？？？
yukariちゃん、そうです。週末カレーにするかっていって、これ作ったのよ。
週末ずっとカレー（笑）
ご飯の上にのってる「フェンネル」
何人かの方々が鍵コメでおっしゃってたんだけど、
でっかくなるらしいのよっ。少なくとも1メートル以上になるらしいわ。
あたしは、この春小さい苗を買って植えたばっかりなのよぉ～
（そんなに大きくなるとは知らずにね－笑）
ってことで、剪定をバシバシしていこうって思ったわ。情報ありがとう＾＾
村長さん、昨日のキャンドルは、kyoko007さんに頂いたものなの。
グラスのまわりに、シュリングのような感じで、飾りがはめてあるわ。
とりはずし自由な感じよ＾＾もともとこういうセットで売ってたんじゃないかしら・・・。
このまま箱に入っていたので。
おかん♡の住んでいるところには、スーパーにフロマージュブラン売ってたんだね。
やっぱり地元で作っているとスーパーにも出回るんだ！で、高いの？これ？
熱い視線送り続けてね。いつかきっと手元に回ってくるわよ～
asacop ちゃん、お久しぶり＾＾
スティックパン、好きなの？これ、チョコチップ入りだよ～私の子供のころからの大好物！
おいしいよね～確かにリボン付けちゃうとねぇ、ちょっといいパンに見える（笑）
パニポポちゃん、こっちの双子の卵・・・っていうか私がめぐり合う双子の卵は
小ぶりなのが二つって感じだよ～
昨日のはじめましてさんは
★山本ゆりさん。どうもこんにちは＾＾フルネームのハンドルネームってめずらしいわぁ～
関西の方かしら♡こんなんで本格的なカレーなんて言ってくれちゃって、ありがたいわ。
どうもありがとう＾＾どうぞ、これからもよろしくね♪
他、コメントくれた方々、鍵コメの方々、どうもありがとう～♪
ちゃんと読ませてもらったよ＾＾
昨日もたくさんの訪問、そして応援クリックをありがとうございました。