おうち呑み

モツ煮を作っておうち呑み。

もちろん煮込んでる最中はエイヒレ炙りながら飲んでました。

居酒屋うぶ毛、絶賛営業中です。



モツ煮レシピ

モツと野菜いれて煮込む。
モツの匂い消しに生姜、ニンニクもタップリ。

合わせ味噌、八丁味噌、味醂、日本酒、砂糖をぶち込む。

さらに煮込む。

ちょっぴり醤油。

暫く煮込んで一度冷まして完成。


肴用に濃い味にしたのでご飯にかけてモツ煮丼にしてもうまかった～。