早速、アク抜きをして、へたを取って掃除してから塩分15%の梅干作りをスタート（毎年恒例の娘と）我が家は昔ながらの15%です！ サイズは3L近い30グラム～40グラムと結構大きいサイズです。
今年、第一回目は12キロ位。
近い内に赤紫蘇を用意しないと(^▽^;)
若い梅は、梅酒！ でも我が家の梅酒は、はちみつ梅酒☆-( ^-ﾟ)v
作り方も簡単です！
はちみつ（あかしあ蜜）400cc 青梅600g 焼酎（ホワイトリカー）1200cc
出来上がりは３ヶ月後頃からです。
サワーでも良いですよね(^^)v
明日は、梅シロップを作りま～す(*^^)v
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