味噌樽のメンテナンス！

　こないだ、我が家の味噌樽を柿渋染めをして、天地返しをしました！　（写真は、まだ柿渋染めさてません）






この樽、もちろん国産杉に、竹縛りの本物の味噌樽です。　　そこに中も外も全体に柿渋染めをします！

杉の味噌樽は、自家製の菌が住み着いて本当に美味しい味噌になります(≧▽≦)

最近は、陶器の物やプラスチック製と色々有りますがやはり木の味噌樽が最高だと思います！


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