杭州の西湖と、同じくらいの大きさの湖が寧波にもあります。
それが、これから紹介する東銭湖です。
会社の帰りに、ちょと寄り道をして食事をしに行きました。
高台の駐車場から路地を通って、湖まで下っていきます。
漁港の家並みに似ています、臭いも懐かしい感じがしました。
湖に浮かぶレストランが見えてきます。
橋げたを渡って、レストランへ・・。
二階建てレストラン
二階から眺めはこんな感じです。
部屋の中は満席状態でした。
天気のいい日に、船に乗って湖の観光をして見たいですね。
右側の建物で、食材を選びます。
食堂は一般の大衆用と個室があります。
食材は、サンプルが並べてあるので解り易いですが・・・・。
サンプルは生鮮食材ですが、出てくる料理は加工されいるので注意。
前菜はそのまま出てくるので、注文すると直ぐに運んできます。
この湖で取れる7、いろんな種類の淡水魚がメインです。
なまずもいますよ。
奥は、厨房になっています。
料理する場所だけは、きちんと清潔にしてあります。
湖の周囲の建物は、古い瓦葺になっています。
寧波料理を紹介しましょう。
前菜
東銭湖の鯉を塩漬けにして干した物ですが、臭みもなく美味しいです。
厚揚げの煮物
魚の甘露煮は、日本の味に近いです。
中国どこに行っても、茎わかめは良く食べますね。
豆板醤は美味しい、この味は日本人合いますよ。
地ビ-ル
塩釜焼鳥は、丸ごと一匹を塩で包んで釜で焼きます。
身が柔らかくて、なにも付けなくても美味しい。
辛子鶏は一般の作り方とは、違いますが美味しいです。
メインの東銭湖魚は、蒸して醤油タレで頂きます。
食べるときに注意、腹側の半分を食べると骨が無くて美味しく頂けます。
背の方は、とても美味しそうに見えますが小骨が沢山あるので食べずらいですよ。
小さいタニシによ似た貝と川エビ炒め
味は美味しのですが、吸引力が必要です。
タニシは口の中に入れて、身を吸出して食べますが2-3個食べると疲れます。
寧波の定番品です、里芋をドロドロに煮詰めてス-プ状態にしあります。
中にレンコンや骨付きの肉が入っています。
一番人気です、美味しいですよ。
春巻きですが、中は餅が入っています、これが微妙に美味しいのです。
味は、よく解らないけど箸が進みます。
個室の外はすぐに湖です、船の中で食事している感じがします。
室内の食卓はこんな雰囲気です。
帰りにはすっかり暗くなっていました、また来ましょうね。
少し長くなりましたが、最後まで見て頂いて有難う御座いました。
今日は小雨の中、有名な観光スポット保国寺に行って来ました。
明日から2-3回に分けて掲載します。
また、遊びに来てね。
おやすみ。