寧波盛業大酒店
お店に入ると一階に料理のサンプルや、食材が並んでいます。
ここで、食べたい料理を選んで注文をしてから部屋行きます。
予約が必要です、個室でゆっくりと食事できますよ。
上海蟹は今が一番美味しい時期ですよ、一匹900円位～ですね
煮物も作ってあります・・・注文すると温めてすぐに出てきます。
生簀には、さまざまな魚が泳いでいます。
コックさんは注文を待っています。
寧波は海の側ですから、魚も新鮮で豊富ですよ。
こんな感じに、食材と値段も表示されてます。
前菜も色々と選べます。
注文した前菜
普通は塩ピ－ナツが多いですがこの店は、カシュ－ナッツとえんどう豆に青のりで味つけしてありました。
夏目の蜂蜜漬け・・とても甘い。
貝の塩辛みたいな物・・・貝殻は透明で、おかゆにも会います。
寧波・上海の名物です・・・ス-パ-はもちろん空港にも売ってあります。
最後に出してもらう予定の、アイスの天婦羅が一番に出てきました・・ちょとがっかりです。
外は、もちもちの皮で揚げてあり温かで、中に冷たいアイスが入っています。
モツ煮込みは、長時間煮込んでありトロトロです。
イカの姿焼き・・・八角の味付けが無いので、とても美味しく頂きました。
鍋焼き辛ビ－フンと言う感じですね・・・とても辛くて美味しい中に海老が潜んでいます。
マテ貝の鉄板焼き・・・香ばしく焼けていて何個でも食べれます。
上海蟹・・・今の次期はオスが美味しいですよ。
貝柱と野菜の炒め物・・カシュ－ナッツがアクセントですね。
辛子牛・・・牛肉の唐辛子炒めです、一般的には鶏肉が多いです。
白菜と豚肉のピリ辛鍋・・・この味つけは美味しい。
靑采のニンニク炒め
中国の友と、久しぶりにの寧波料理を堪能 しました。
高級料理ではなく、家庭料理みたいなお店でしたが味付けは上手です。
まだ、春節も折り返し地点です・・・中国のお正月は15日間続くようです。
雨が降っても、花火の音は途切れませんね。
ご訪問有難う御座いました。
