おはようございます
雨上がりの清々しい朝です
今朝は、お弁当の下準備を昨晩していなかった
&
ちょっぴり朝寝坊してしまい
いつも以上にバタバタの朝でした
お弁当をチャチャッと作り
朝ごはんも作り終え、
コーヒーブレイクしてる頃
「おはよー
」と子供たちが起きてきてくれる
」と子供たちが起きてきてくれるそんな理想の朝は、まだ来ない、、、
まずは、自分から
と、毎日誓う母でした
＊豚コマギューと丸めた肉団子！
＊スパムスパゲティ
＊青梗菜の醤油炒め
＊玉子焼き
＊プチトマト
＊昆布のせごはん
豚コマの肉団子は、
安〜い豚コマでもOK!
冷めても柔らかくて美味しい
今までは、挽肉丸めて作っていた肉団子ですが、
この豚コマ団子を知ってからは
断然コレ
簡単だし、安いし、美味しいからね
豚コマ小パックに小麦粉大1、
塩、こしょう、酒大1くらい
を全体に混ぜて、絡めて
ギューと握って肉団子に！！
それをフライパンであまり触らないように
焦げ目が軽くつくまで焼きます。
タレ(ケチャップ大2.ソース大1、水大5.
砂糖小2)をじゅっとフライパンに入れ、
とろみがつくまで転がす！
豚コマ焼いてる間に
同じフライパンで小松菜も
炒めちゃいますよ。
醤油少々とごま油のみ
タラタラ垂らす！
で、豚コマのタレを入れを入れる前に
小松菜をフライパンから出す。
付け合わせも同時に完成です
スパムスパゲティは、昨晩の残り物。
今日は、20分位でお弁当完成ー🍙
豚コマ団子のタレにとろみをつけてる間に
玉子焼きを作ってね
このギューと握った肉団子を知ってからは、
様々な料理に登場してます。
酢豚とか、カレーとか、
普通に炒め物とか。
普通の料理での豚コマの存在価値、
薄くありません？
豚コマだって、ギューッと
固まると
メイン素材になれるよ