昨日、初めてクリームソースを
レシピからつくってみた。
小川のウニ瓶詰めを使っての
ウニクリームソース。
バターと生クリームとトマトジュース
プラスウニ。
味付けはだいぶシンプルで
有塩バターとウニ。
とろけるチーズをちょと🧀入れて完成。
トラウマだったウニ瓶詰めも
どうやら克服。
ふふふっ
きっとお酒を飲めるようになってからかも？
ふふふっ、
泡盛飲んでるせいも一理あるかも。
瓶詰めにもアルコールが
入ってて。
(⌒-⌒; )
大人の味覚になったというコトで
成長したんだな〜としみじみ。
次はこのベースをいかして
レモンクリーム、めんたい、タラコ、バジル。で
パスタソースを作ってみようかなと。
ふふふっ
楽しみ〜。