昨日の…ひたすら葉っぱをむいて、出て来たのはまだまだ新芽で柔らかいかわいいふきのとう。小ぶりでも独特の苦味は健在。火加減は？と心配しつつ低温揚げとのｺﾄで山椒とゆず味噌で(￣~￣)。山椒もゆず味噌も相性は💗多分ね？magicsalt的なモノもよいかも(笑)新芽のふきのとうはまだ柔らかいから山菜の独特の苦味や香りが苦手なひとも(￣~￣)易いかも。天ぷらはお弁当にも入ってる。最近の天ぷら粉は侮れない😁 いまは電車で移動中。
