今日はお弁当持参。
最近は社食、お弁当持参と
交互にが多い。
何時も欠かさず入れてるのは卵焼き。
厚焼きたま用のﾊﾟﾝで作ってて
昔、母が作ってたﾌﾗｲﾊﾟﾝ卵焼きよりも
立体的。
ｵﾑﾚﾂ卵焼きが定番で、甘さとしょっぱさ加減が
絶妙で、東北出身の母らしく
確り目の味付け。
卵焼きﾊﾟﾝで作る卵焼きは
何回か分けて卵の層を重ねてくのではなくて
一気に流しこんで3～4回菜箸で巻いてく
焼き方。
これでもかなり厚焼きたまごにちかい
形に仕上がる👍
お弁当持参するようになってから…
随分、卵を焦がさないように
仕上げられるようになった(笑)
これも毎日の積み重ね😌
煮付けも煮物も毎年進歩。
さて、ちょっと外出してこようかな。
今日は、休憩室も静か。