スマートフォンの文字を太字にする場合、
font-weight:boldではききません。

で、探してみたところ
テキストに影をつける方法は、
他のところで説明されていますが、

なんと、もっと簡単な方法がございました。
下記

bodyか全体の指定で、
font-family:monospace;

を入れるだけ。
boldが効くようになります!!

※追記
font-familyを指定している人は、最後に,monospaceを追加すればOK