こんなん作りました(^_^;)
ジェイが低糖生活をしていることをご存知のかたは「えっ？」でしょうね。
といっても、５人もいないはず(>_<)
それなのに「パンケーキなんて、NG料理じゃないの？」と誰もが思いますよね。
いいんです！o(^-^)o
たぶん(^_^;)
チャナダル（チャナ豆）で作ったパンケーキなんですから。
実は、先日チャナダールのポタージュを作りました。
その前日晩に鍋へチャナダールを入れて水に浸しておき、翌朝そのまま茹でて、柔らかくなって粗熱をとったら、玉ねぎのみじん切りを薄い飴色になるまで炒めたものと混ぜてミキサーにかけました。
鍋に戻して、牛乳と水を加えて中火にかけ、途中チーズを入れます。
バターと塩で味を整えて出来上がり。
が、「チャナダールポタージュ」の作り方です。
ナヌー！パンケーキの話しはどこー(>_<)と気づいた方、ありがとうございますm(_ _)m
ここからがパンケーキ話し。
朝作ったので、昼見たらかなりドロッとしていました。
「もしや、これイケるかも！」とジェイは思い、実験開始。
フライパンを火にかけ、冷えたドロッとしたポタージュを投入。
入れた途端に「イカン！」と直感し、卵を溶きはじめてフライパンのドロッに加えて素早く混ぜ混ぜ(^_^;)
結果は…もんじゃ焼き？へっ？（もんじゃ焼き食べたことありませんが(^_^;)）という仕上がり。
失敗っす！
こんな調子で試作三回目に、画像のパンケーキが出来ましたo(^-^)o
試行錯誤の結果、ジェイ基準では小麦粉パンケーキとさして遜色ない出来上がり。
妻も喜んでました。
でも、レシピ残っていないので、次回も試行錯誤かなぁ(>_<)
しかし、少し前に妻が買った「ハワイアンパンケーキミックス」…どうしよう(^_^;)