南国フルーツ料理

フルーツ三昧なデザートタイムを堪能しましたが、そこで使った「ドラゴンフルーツ」を使った料理です。


果肉を取った後に、皮の表裏を洗い流します。
今回は短冊切りにしました。



他の食材に凄く色移りするので、炒め物では最後に投入が良いです。
と、レシピにありました(*^_^*)。

豚肉(豚ばらを使いました)とタマネギを炒めた後に投入です。


ドラゴンフルーツの皮を使った料理は、初めてでした。

ネットで少し探したら、酢の物なんかにしてもいいようですo(^-^)o