かっけばっと

画像は『きじひつつみ汁』っていう花巻名物のお吸い物。



これを見て思い出したのが『かっけばっと』っていう鍋料理。


実はオレのオヤジは岩手県下閉伊郡岩泉町出身。

おじいちゃんは会ったことないが桶屋をやってたらしい。


岩泉の田舎は小学生のころ毎年行っていた。

当時は新幹線はなく、急行の夜行列車で行くか車かのどちらか。


当時としてはとにかく遠いイメージだった。


オヤジの話はまた今度書くとして画像のお吸い物を見た瞬間に思い出したのが『かっけばっと』だ。


かすかな記憶では母ちゃんがよく作ってくれた。


たぶんおばあちゃんかオヤジにレシピを教わったんだろう。


気になってネットで検索したらあった。


素朴で身体の芯から暖まる、それでいて安い。


オレの中ではかなりいけてる鍋。



詳しくは
http://www.town.iwaizumi.iwate.jp/iwaizumi_blog/?p=3698

初めて知ったが『かっけばっと』は岩泉の伝統料理だったんだ。