今日はイタリアンにしてみましょう
【里芋のフリコとホタテのソテー バルサミコソース】
[材料]
●里芋
●粉チーズ
●クレイジーソルト
●粗引きこしょう
●ほたて
●塩
●こしょう
●オリーブオイル
●アスパラガス
●バルサミコソース
＜レシピ＞
①里芋は約１０分茹でる
②温かいうちに里芋の皮をむく
③里芋をボールに入れて、粉チーズ、クレイジーソルトをまぶして混ぜ合わせる
④団子状にしておく
⑤ホタテは塩、こしょうをする
⑥熱したオリーブオイルで、フリコとホタテを焼く
※フリコは表面に焦げ目がつくまで焼くこと
⑦フリコとホタテを器に盛って、煮詰めたバルサミコソースをかける
⑧アスパラをつけあわせる
里芋はもちっとして、ホタテと合うね
バルサミコの酸味がいい感じです
イタリアンって感じ
