今日の仙台は完全に寒いです
もしかして・・・風邪を引いたかも・・・
早く治さなきゃ
土日は料理担当です
【アラビアータペンネ】
[材料]
●オリーブオイル
●にんにく
●玉ねぎ
●鷹の爪
●トマトピューレ
●塩
●粉チーズ
●ペンネ
＜レシピ＞
・にんにくのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで炒める
・玉ねぎのみじん切りを入れて炒める
・トマトピューレを入れる
・ペンネを茹ではじめる
・茹で汁をソースに入れる
・塩を入れる
・茹でたペンネをソースに入れる
・粉チーズをたっぷり入れて混ぜる
・器に盛って、粉チーズをかけて出来上がり
【ナスのボロネーゼグラタン】
[材料]
●ナス
●オリーブオイル
●玉ねぎ
●にんじん
●セロリ
●牛挽肉
●ローリエ
●赤ワイン
●水
●塩
●荒引きこしょう
●ピザ用チーズ
●オレガノ
●トマトピューレ
＜レシピ＞
・ナスを輪切りにしてオリーブオイルで炒める
・炒めたナスを取り出しておく
・玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒める
・にんじんとセロリのみじん切りを入れて炒める
・牛挽肉を入れて炒める
・ローリエを入れる
・赤ワインを入れてアルコールを飛ばす
・トマトピューレと水を入れてる
・塩、こしょうを入れて煮詰める
・煮詰まったらナスを入れる
・耐熱容器に入れてチーズをかける
・オレガノをかける
・オーブンで焼く
・出来上がり
あったまりますね
我ながらうまっすね
