いよいよ８月ですね
しかし毎日暑い
夏バテしないようにしっかりがっつり食べましょう
栄養をとらないと
【チーズマッシュ入りハンバーグ】
[材料]
※チーズマッシュ
●じゃがいも
●レッドチェダーチーズ
●塩
●こしょう
●粒マスタード
※ハンバーグ
●合い挽肉
●玉ねぎ
●塩
●胡椒
●パン粉
●牛乳
●卵
●ナツメグ
※ソース
●赤ワイン
●バター
●ケチャップ
●ウスターソース
＜レシピ＞
※チーズマッシュ
①じゃがいもを茹でる
②茹であがったら、ボールにとって塩、こしょう、粒マスタードを加えてつぶす
③カットしたチーズを加えて、小判型にする
※ハンバーグ
①玉ねぎを炒める
②挽肉に炒めた玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜる
③小判型にする
※ハンバーグの中にチーズマッシュを入れて小判型にしてバターで焼く
※ソース
①ハンバーグを焼いたフライパンを熱してに赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜる
※ハンバーグにソースをかけて出来上がり
【フェットチーネのジェノベーゼ】
[材料]
●バジルの葉
●松の実
●にんにく
●チーズ（パルミジャーノの粉チーズ）
●塩
●オリーブオイル
●パスタ（今回は、フィットチーネ）
＜レシピ＞
ジェノベーゼソースを作ってみよう！
①松の実をフライパンでからいりして冷ましておく
②バジルをみじん切りにする
③すり鉢にバジルと松の実入れてする
④オリーブオイルとにんにくを擦りおろして入れる
⑤塩とチーズを加えて混ぜる
⑥パスタを茹でる
⑦パスタとソースを合える
⑧器に盛り付けて出来上がり
外で食べるハンバーグもいいけど、たまには家でのハンバーグもいいね
ハンバーグは好きですか
