久々の料理です
今日は、あじを使った料理です
【あじのたたき丼】
[材料]
●あじ
●しょうが
●みょうが
●大葉
●小ねぎ
●こんぶつゆ
●酒
●味噌
●ごはん
●白ごま
＜レシピ＞
・あじを三枚におろし、腹骨、小骨を取る
・みょうが、しょうが、大葉を千切りにする
・あじ、みょうが、しょうが、大葉を合わせる
・こんぶつゆ、味噌を入れて包丁でたたく
・合わさったら、ご飯に盛り付ける
・白ゴマと小ねぎをまぶして出来上がり
旬のあじを料理しました
三枚におろすのが大変ですけどね
