トマトとたまごのスープ

最近、ちょっとお味噌汁に飽きてきた

だったら、スープにしよう

では、何スープにしようか

たしか、冷蔵庫にトマトがあった

そこで、

【トマトとたまごのスープ】にしてみた

[材料]

●トマト

●たまご

●ねぎ

●しいたけ

●春雨

●しょうが

●コンソメの素

●鶏がらスープの素

●塩

●胡椒

●オリーブオイル

●かたくり粉

＜レシピ＞

・沸騰したお湯に乾燥した春雨を入れてもどす

・トマトはヘタをとり皮に切れ目をいれてお湯に入れる

・トマトは皮をとりカットしておく

・熱したオリーブオイルに、しょうがのみじん切りとねぎのみじん切りを入れて炒める

・みじん切りしたしいたけを入れて炒める

・お湯を入れる

・鶏がらスープの素とコンソメの素を入れる

・沸騰したらトマトを入れて塩、胡椒で味を調える

・ときたまごに水溶きかたくりを粉を入れてまぜておく

・スープにとき卵を入れる（お箸をつたうように）

・出来上がり

しょうがを入れすぎないように気をつけよう

食べるときは、胡椒をふるといいかもね