同僚がおいしいというので連れと行ってみました。
お店は，岐阜北署の直ぐそば。
11時過ぎに到着したのですが，駐車場は十分に広く心配なし。店の前には行列なし。
しかし，入ってみると満席で，食券を買って15分ほど店内で待ちました。
麺の固さ，味の濃さ，油の量は好みで調整できます。
麺は硬め，後は普通でお願いしました。
味変のためのニンニクやショウガ類も家系らしく豊富です。
カウンターに着座してから，5分ほどで着丼しました。
横浜家系の醤油豚骨ラーメンです。
まずはスープを一口。
豚骨独特のカホリが先に来ます。これが好きな人にはやみつきになるんでしょうな。
しかし，そのカホリはすぐに気にならなくなります。スープ味自体はおいしいと感じます。
夏の暑い日，大量に汗をかいていれば，丁度良い塩梅のスープの濃さではないでしょうか。
麺も歯ごたえと食べ応えがあります。
チャーシューも香ばしい風味はあります。
さすが人気店。帰るころには，外に行列ができていました。