また，しばらくしてから訪れたいと思うお店でした。
雨が降って，ウォーキングもできないので，この日はグルメデーにしました。
今回の選択は，まだ1回も行ったことのない，焼干し中華そば専門店「麺切り 白流」さんです。
実は1度チャレンジしたことはあったのですが，駐車場に入ることすらできず，その時は時間がなくてあきらめました。
今回は，開店時間が１０：００ということで，満を持して早めに到着するようにしました。
１４・５台は停められる駐車場でしたが，何とか滑りこみセーフでした。
名前と人数を書いて，開店まで車の中で待ちます。並ばなくてもいいのがありがたいですね。
開店と同時に，店の入口でスタンバったのですが，残念ながら1巡目には入れませんでした。
駐車場係の女性が，「車の中で待ってくだされば，呼びに行きますよ。」と言われたので，そうしました。
お声がかかったのは到着してから1時間ほどたった時。いやはや，すごい人気です。
名前・人数だけ，駐車場係のお姉さんに告げて，後刻来る客もいるようです。
お店はカウンター３，テーブル３，座敷３です。
ご注文は，久しぶりのラーメンということで，「特製醤油そば」何と1000円です。ちなみに大盛り+100円も同時注文。
7分後，着丼
スープをいただきます。今日の焼干しは，カマス５０，ハマグリ（生）５０とのこと。
旨みが複雑に絡んだ滋味あふれるスープです。カマスの焼干しの風味がやや強め。ハマグリの繊細な出汁は奥の方に感じます。
麺は自家製の縮れ太麺です。つるつるしていておいしいですね。スープのうまみをしっかりリフトしてくれます。途中で，一味？を入れて味に変化をつけました。ピリッとしてこれもいいですね。
チャーシューは脂身の少ないタイプ。これがよくできていて，うまみをよく引き出していると思います。また，それ以上に，気に入ったのがワンタンです。豚のうまみが閉じ込められて，これがエクセレント。
脇役もしっかり頑張っています。
大盛は結構ボリュームがあり，お腹も満足でしたね。