エビマカロニグラタン…他♪

昨日の晩ご飯は、

エビマカロニグラタン。

小麦粉とバターを炒める。

別に玉ねぎがあめ色になるまで炒め、そこへエビ・白ワインを入れて炒める。

小麦粉バターに炒めた玉ねぎエビを入れる。

牛乳を入れて、とろみがつくまで弱火でかき混ぜて、塩コショウで味を調整したら

ソースの完成。

茹でたペンネの上にソース・チーズをかけ、オーブンで焼く。

と、

かぼちゃのそぼろ煮。

切ったかぼちゃを薄目のだし醤油で煮る。

フライパンに油を熱して、鳥ひき肉を塩コショウして炒め、

酒を振り、水、みりん、醤油を入れて一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけて、別鍋で煮たかぼちゃを入れて絡める。

と、

イカのニンニクバター醤油焼き。

フライパンにバターとニンニクみじん切りを入れて香りが立ったら、イカを焼く。

両面焼けたら醤油を少し垂らす。

切ってお皿に盛り付ける。

と、

鳥のスープ。

手羽先の先っちょ（捨てる部分）を水を入れた大きめの鍋に入れて、弱火で放置。

たまに灰汁を取る。

スープが白くなったら手羽先を取り出し、小さく切った鳥肉と野菜を入れて煮る。

豆腐も入れて、塩コショウ・すりごまで味を調整したら、最後に溶き卵を入れて完成。

と、

パパのみ

豚と小松菜のオイスターソース炒め

小松菜は湯がいて、食べやすく切っておく。

フライパンに油をひきニンニク・豆板醤を入れて香りが立ったら、

豚肉を塩コショウして炒め

、小松菜・もやしを入れ、みりん・醤油・オイスターソースで味付けする。

昨日は2時から次男くんの小学校半日入学があり、帰宅が4時半過ぎに

そこから慌てて夕飯の準備

普段はお子達6時にご飯ですが、間に合わず…

金曜日は妖怪ウォッチの日

いつも

「ご飯が終わってから妖怪ウォッチ観てや」と言ってるから、

お子達から

「ご飯まだなん妖怪ウォッチ始まってしまうやん」

と急かされました(+_+)

朝から今日はグラタンって思ってたので、時間が無くても融通効かず…

もっと簡単なメニューにすれば良かったと後悔しました