米ぬか

こんばんは。今日は雪がちらついていましたね。

でも、この前の雪みたいに積もったりはしないようですが、気をつけて通勤してください。

今日は米ぬかについて

会社で発酵させている米ぬかです。温度は６０度まであがっていました。熱くなりすぎないように切り返しました。米ぬかを餌に微生物たちが、熱をだし、増殖しています。できあがったら畑に投入し、土壌の微生物のバランスをよくします。

で、この切り返しをしている写真からも匂いが届きそうですよね。乳酸菌やらの香りがすごいんですよ。