今回のハマチをどうやって食べようか迷って
前からちょっと気になってた
ハマチの照り焼き混ぜご飯
･･･に挑戦してみることに
途中は省略して･･･完成したのは
こんな風に仕上がりました
そしてちょっとアレンジして、爽やかな風味をプラス
ってことで、食べる直前に我が家で収穫したレモンを絞って
早速、食べてみると･･･
口の中にレモンの風味がパァ～っと広がって
後からハマチの照り焼きの旨味が
こりゃ･･･箸が進む進む（笑）
ハマチを裁いて、残ったアラも
ちゃんとお味噌汁でいただきました
その翌日には、こちらも初挑戦の
ハマチの竜田揚げ
ちょっと身がパサつくかな
って思ってましたが
全然ジューシーで、こりゃまためちゃ旨っ
定番のカルパッチョも一緒に
竜田揚げもカルパッチョも、自宅のレモンがバッチリでした
今回も海からの恵みに感謝して･･･ごちそうさまでした