今日のご飯は
鶏胸肉の大葉チーズカツ(勝手に命名)にしましょう
鶏胸肉を観音開きにして更に開いて薄っぺらくして
マヨネーズ大さじ1
小麦粉大さじ3
水大さじ3
塩胡椒少々(多め)をぽり袋に入れて混ぜます
形を整えて大葉、スライスチーズを乗せて鶏肉で挟んでパン粉にダイブします
それから少なめの熱した油に入れて揚げ焼きに
カリッとあげます
うーん、いい色に揚がりました
チーズと大葉が入ってるので切るとこんな感じ
大葉のサッパリなアクセントに濃厚チーズが最高
これは美味すぎる
単身赴任飯史上、最高の仕上がりになりました
とにかくうんまい