大豆パン

久々にパンねたです。

大豆粉が身体にもいいし、カロリーが低いとか
なかなか見つからなかったのですが、やっと購入できたので・・・
本当に大豆の味がしないのか？
確かめるために、大豆粉と強力粉だけでロールパン

大豆粉２５％入り
若干長めに（５～７分）発酵時間を取りましたが、
しっかり膨らみました

ロールパンの巻きが、くっつきすぎて分からなくなる傾向があったので
今回はちょっと工夫をしてみました。
ロールがハッキリ

さて、お味は？
じんわり噛むと、ほんの～り大豆の味が。
それほど気になるほどではなく
ＧＩ値も高くなって、食物繊維も取れて・・・
と、いいことずくめらしい