イチゴ酵母で

イチゴ酵母を作ってみました

そして、焼いてみたのがこちら

エピっぽくしてみました

とても大きくはなりませんでしたが

ちゃんと窯伸びしています

エピの形以外に

バウンド型みたいのも作りました

生地にライ麦粉を入れたのですが、それでも酵母の甘さが・・・

恐るべし！酵母の味

ということで、次回は甘めの生地にしてみようと思ってます

ブリオッシュ？　あんパン？

なんでしょうね？