風が強い毎日
林檎🍎🍎🍎🍎🍎
中身はフォアグラのムース
サクサクの生地の上に、カリフラワーのムース
黄色が更に映える
そんな、先日から息子達は
ゲホゲホ発作がおきはじめましたが
なんとか、元気に遊んでます
そんな先日、色々見た目にこだわった
お料理を作りました
もちろん、組み合わせや味も色々考えて
作ったわけなんですけど
林檎🍎🍎🍎🍎🍎
中身はフォアグラのムース
丸く整形して！苦味と食感のアクセントに
カカオニブを
周りはフランボワーズのピューレで
コーティングして葉っぱに見立てた
アマランサスを一枚
サクサクの生地の上に、カリフラワーのムース
様々な魚介類とサラダを🥗
見た目にこだわった一皿！
色を活かすように、お皿は色が映える黒
黄色が更に映える
エシャロットドレッシングがアクセント
さぁ、今日も頑張ろ
お忙しい中、いいね👍コメント📝
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パパシェフ ジュン
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