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学びサイト「マナトピ」に

初心者でも簡単に作れるお漬物を
ご紹介させていただきました！

◆記事は、コチラ

漬物ブロガー兼YouTuberに聞く！初心者でも簡単な漬物の作り方やその魅力とは？｜マナトピ食品の保存方法と言えば冷蔵、冷凍保存を思い浮かべますが、単に保存するだけでなく、食材をさらにおいしく、また栄養価も高めてくれるワンランク上の保存法が「漬物」。日本の食文化とも言える「漬物」の魅力を、漬物ブロガー兼YouTuberとして活動する「漬物名人じゅんちゃん」さんに伺いました。

manatopi.u-can.co.jp

おはようございます。😊

YouTuber 漬物名人＠じゅんちゃんです。

いつも、ご覧いただきまして
有難うございます

畑の季節が始まり
忙しくなってきました

働くには
スタミナが必要です

だから私は毎日
黒ニンニクを一欠片
欠かさず食べています

先日も、昨年採れた
ニンニクの芽が出始めたので

慌てて黒ニンニクを作りました

完成するまでに
半月ほどかかりますが
自宅で作れるのですよ

炊飯器か保温鍋に
ニンニクをポ～ンと入れるだけ

出来上がりは、こんな感じです。

ニンニクは、生だと食べにくい。
でも黒にんにくにすると
そのまま食べれます

甘くなるし
独特の臭みも弱まるので
とっても、食べやすいのですよ

それから、保存がききますので
便利です

私が、この歳まで元気に動けているのも
ニンニクのお陰だなぁと思います

ニンニクの効果効能には、スタミナ補給の他に
美肌効果や疲労回復など
他にも沢山の効能があります

エジプトのピラミッドを作った労働者は
ニンニクでスタミナを付けていたそう

ニンニクパワーで
活動的になる季節に備えましょう

作り方と、栄養価について
動画で詳しく解説していますので
ご覧くださいね

◆黒ニンニクの作り方（タップで動画へ）

【黒にんにくの作り方】🧄炊飯器で作る ⏰ 出来上がりまで約半月今回は、黒にんにくの作り方をご紹介します。黒にんにくは、生のものに比べ、甘みがあり柔らかく、そのまま食べれます。また、保存がきくので、傷ませてしまうこともなくなります。ただ、保温しておくだけで出来ますから、簡単にできますよ。にんにくは、エジプトのピラミッドを作った労働者達が大量に食べていたという、スタミナ...

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|| 他のにんにく関連の動画も、みてね♪

◆にんにくの醤油漬け（前編）

https://youtu.be/-XwAM6qKe5I

新にんにくの醤油漬けの作り方🧄ー前編（酢漬け）今回は、新にんにくのお醤油漬けのご紹介です。酢とお醤油で漬け込むだけの簡単レシピ。ご飯のおかずや、お酒のおつまみになりますし、料理にも使えて便利です。保存がききますので、是非作ってみてくださいね。【工程ー前編】・掘り立てにんにくを、酢で漬ける【工程ー後編】 9月頃、ご紹介【材料】新にんにく1㎏酢...

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◆にんにくの醤油漬け（後編）
https://youtu.be/IPdad3rSNYo

新にんにく醤油漬けの作り方ー後編(醤油漬けー1か月間)「新にんにくの醤油漬け」後編です。にんにくを2カ月間酢漬けした後、本漬けの醤油漬けをします。 1カ月ほど漬け込みますと、召し上がれます。唐揚げの調味料や、炒め物、お酒のお供にと便利に使えますので、オススメです。是非お試しください。【材料】醤油（濃口、薄口いずれでも可）1.8ℓ～1.9ℓ ☆新にんにくの醤...

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それではお試しください