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通信教育ユーキャン様運営サイト「マナトピ」
初心者でも簡単に作れるお漬物をご紹介させていただきました
記事は、コチラ

漬物ブロガー兼YouTuberに聞く！初心者でも簡単な漬物の作り方やその魅力とは？｜マナトピ食品の保存方法と言えば冷蔵、冷凍保存を思い浮かべますが、単に保存するだけでなく、食材をさらにおいしく、また栄養価も高めてくれるワンランク上の保存法が「漬物」。日本の食文化とも言える「漬物」の魅力を、漬物ブロガー兼YouTuberとして活動する「漬物名人じゅんちゃん」さんに伺いました。

manatopi.u-can.co.jp

長野朝日放送様「abnステーション」　
取材出演させていただきました（2020/12/08放映）

信越放送様「ずくだせテレビ」
YouTubeチャンネルの料理レシピを
取り上げていただきました（2021/2/16放映）

秘密のプロジェクト進行中です。
お楽しみに

こんにちは。じゅんちゃんです。

YouTubeで
お漬物やおふくろの味を
ご紹介しています

♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*

毎日の食事の準備って、大変ですよね。

もちろん、毎食手作りできればいいけど
なかなか面倒・・・

ですから、１回の食事作りで
より栄養価をアップさせる方法はないか？とか
アレンジできるおかずを作る
なんて事を日々実践しています。

その中で、オススメな２品を
今日はご紹介したいと思います。

それがコチラ

牛蒡の味噌マヨネーズ漬け＆黒豆ご飯です❗

牛蒡の味噌マヨネーズ漬け

牛蒡は、繊維が豊富な食材ですから
便秘の解消に良いと言われていますよね。

また、カリウムも含まれていますから
体の中の毒素を外に運んでくれる働きもしてくれます。

そんな栄養価のある牛蒡の
味噌マヨネーズ漬けの作り方は
とっても簡単！

牛蒡を湯がくか、レンジでチンして柔らかくしたら
味噌やマヨネーズなどの調味料に
ひと晩漬け込むだけ。

ご飯のおかずだけでなく
お弁当や晩酌にも
喜ばれますよ。

それから、アレンジレシピとしては
トーストへトッピング。

私はトーストに、焼海苔を引き
その上に、牛蒡の漬物をのせ
最後に一味をかけます。

パン食のときは、どうしても食物繊維が
不足してしまうから、オススメですよ。

あと、おにぎりの具にするのも
美味しいですよ！

| レシピ|
ごぼう 200g
味噌大さじ２
三温糖小さじ２～大さじ1
マヨネーズ小さじ１
顆粒和風だし小さじ１
すりごまお好みで

黒豆ご飯

黒豆は、女性には嬉しいダイエット効果が期待できる
ソヤサポニンが含まれる食材。

その他にも、成人病予防（高血圧・糖尿病・動脈硬化）
などに効く栄養素もあるので、毎日摂りたいですよね。

黒豆の煮付けは大変だけど
黒豆ご飯にすると、簡単に準備できますよ。

黒豆をひと晩水に浸し
翌日、ご飯を炊けば良いだけ。

これなら、無理なく続けられます。

また、ご飯のかさ増しになるので
ご飯を食べすぎてしまう方にもオススメです。

| レシピ|
米２合
黒豆 1/2カップ
水 500cc
（↑私は、黒豆を浸しておいた水を使います。）

作り方の詳細は動画をご覧ください
タップ（クリック）

【ゴボウの味噌漬け】🍱＆ダイエットの味方！【黒豆ごはん🍚】の作り方今回は、カラダ想いの献立レシピを２品ご紹介します。一品目は、ゴボウの味噌マヨネーズ漬けです。マヨネーズが入ることで、まろやかな味わいに。作り置きやお弁当のおかずとしても重宝します。二品目は、黒豆ごはん。タンパク質を摂りながら、かさ増しご飯になるので、ダイエット中の方にもオススメです。黒豆には、カルシウムやカリウム...

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それでは、今日も健やかで良い１日を
お過ごしくださいね！

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カラダが喜ぶ食事 牛蒡の味噌マヨ漬け＆黒豆ご飯

カラダが喜ぶ食事牛蒡の味噌マヨ漬け＆黒豆ご飯