.:*･ﾟ*:.メディア関連.:*･ﾟ*:.

通信教育ユーキャン様運営サイト「マナトピ」
初心者でも簡単に作れるお漬物をご紹介させていただきました
記事は、コチラ

漬物ブロガー兼YouTuberに聞く！初心者でも簡単な漬物の作り方やその魅力とは？｜マナトピ食品の保存方法と言えば冷蔵、冷凍保存を思い浮かべますが、単に保存するだけでなく、食材をさらにおいしく、また栄養価も高めてくれるワンランク上の保存法が「漬物」。日本の食文化とも言える「漬物」の魅力を、漬物ブロガー兼YouTuberとして活動する「漬物名人じゅんちゃん」さんに伺いました。

manatopi.u-can.co.jp

長野朝日放送様「abnステーション」　
取材出演させていただきました（2020/12/08放映）

信越放送様「ずくだせテレビ」
YouTubeチャンネルの料理レシピを
取り上げていただきました（2021/2/16放映）

秘密のプロジェクト進行中です。
お楽しみに

こんにちは。じゅんちゃんです。

YouTubeで
お漬物やおふくろの味を
ご紹介しています

♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*

今年は、桜の開花が早いですよね。

信州は、例年ですと４月の中旬頃なのに
枝先が赤いなぁと思っていたら
あっという間に咲いてしまいました。

梅も、桜も、水仙も一斉に咲きだして
もう少しゆっくり楽しみたいなぁと感じています。

このペースだと、春の旬の食材も
早く味わっておかないと
いけませんね。

春は、芽吹きの季節で
山菜など、苦味のあるものが多いですよね。

やはり、こちらの食材も
ほんのりとした苦味がいいですよね。

茹でたり、炒めたりもいいけど
お漬物にしていただくと
また違った味わいが楽しめます。

今回、ご紹介するのは浸し漬け。
さっと茹でて、塩と昆布茶ベースの調味料に漬けます。

さっぱりとしたお味で
どんなお料理にも合いますので
副菜として喜ばれますよ。

漬け込んでから、数時間経てば味が入りますが
１日以上漬けると一層美味しくなりますよ！

簡単にできますので
ぜひ、お試しください。

菜花の浸し漬け

菜花 200g
塩小さじ1 （茹でる用）
塩小さじ1/2 (本漬け用)
三温糖小さじ１
昆布茶小さじ１
酢大さじ1
酒大さじ1

作り方の詳細は動画をご覧ください
タップ（クリック）

春の味わい！【菜の花の漬物】の作り方｜お手製のお茶請けをずらりと並べてティータイム今回は菜花の浸し漬けの作り方をご紹介します。塩と昆布茶ベースの味が菜花の味わいを引き立てます！作り置きや、お弁当のおかずとしても重宝する一品。ほんのりとした菜花の苦味で、春を感じてみませんか？☆賞味期間：3－4日（要冷蔵）| 材料 |菜花 200g 塩小さじ1 （茹でる用）塩小さじ1/2 (本漬け用) 三温糖 ...

youtu.be

こちらの菜花の漬物もご覧くださいね😊

菜花のとろろ昆布漬け

タップ（クリック）

田舎の母さんの【菜花の漬物】とろろ昆布漬けの作り方とレシピ⏰出来上がりまで3.5時間～🗻春の信州🌸今回は、菜花の漬物、とろろ昆布漬けのレシピと作り方をご紹介します。菜花を、レンジで加熱し、とろろ昆布と調味料に漬け込めばできる、簡単漬物。ご飯やお弁当のおかずに、晩酌の肴に合いますので、ぜひ、作ってみてくださいね。|| レシピ ||菜花 200g塩　小さじ1三温糖　小さじ2醤油　小さじ2酢　　小さじ1みりん　小さ...

youtu.be

◆YouTubeのチャンネル登録はこちら↓
http://urx2.nu/JR0f

春を味わう！菜花の浸し漬け