.:*･ﾟ*:.お知らせ.:*･ﾟ*:.通信教育ユーキャン様運営の
学びサイト「マナトピ」にて

初心者でも簡単に作れるお漬物を
ご紹介させていただきました

◆記事は、コチラ

漬物ブロガー兼YouTuberに聞く！初心者でも簡単な漬物の作り方やその魅力とは？｜マナトピ食品の保存方法と言えば冷蔵、冷凍保存を思い浮かべますが、単に保存するだけでなく、食材をさらにおいしく、また栄養価も高めてくれるワンランク上の保存法が「漬物」。日本の食文化とも言える「漬物」の魅力を、漬物ブロガー兼YouTuberとして活動する「漬物名人じゅんちゃん」さんに伺いました。

manatopi.u-can.co.jp

こんにちは。
じゅんちゃんです😊

YouTubeで
漬物やおふくろの味を

ご紹介してます

♡o。+..:♡o。+..:♡o。+..:*

今日は、立春ですね～。

私の住む信州にも
温度計は氷点下を指し
雪もチラチラ舞う日も多いのですが

我が家の庭先に
春を告げる使者たちを
見つけました。

ガチガチに凍った地面から
萌葱色のまん丸頭のふきのとう。

枯れ葉の影からは
赤紫のクリスマスローズ。

冬眠から覚めたばかりの目には
眩しいくらいの鮮やかな色彩と

厳しい冬を乗り越えた植物たちの
力強い生命力から

自然のパワーをたっぷりと
いただいた感じがしました。

視覚はたっぷり満たされたので
お次は、胃袋も・・・。

ということで、恵方巻を作ってみました😊

手作りのかんぴょうや
たまご焼きなどを芯にした太巻きと

奈良漬けや大根の甘酢漬けを
巻いた漬物巻の２種類です。

久しぶりの巻き寿司に
家族もご機嫌でした

我が家の恵方巻きレシピは
コチラ↓

　恵方巻き

｜レシピ｜
ごはん２合
寿司用のり２枚

すし酢の分量（ごはん２合分　太巻き約２本）
米酢 50cc
三温糖 40g
塩小さじ1

具材例
４食巻
・かんぴょう
・たまご焼き
・かにかまぼこ
・なばな（浸し漬けし、十分水切りして使用）

漬物巻
・酢大根（甘酢漬け）
・赤大根の甘酢漬け
・奈良漬け

作り方の詳細は、動画をご覧くださいね。
巻き寿司を包丁にくっつかずに切る方法もご紹介してます❗

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