味にうるさいお父さんも大満足！＃きゅうりの漬物

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通信教育ユーキャン様運営サイト「マナトピ」
初心者でも簡単に作れるお漬物をご紹介させていただきました
記事は、コチラ

漬物ブロガー兼YouTuberに聞く！初心者でも簡単な漬物の作り方やその魅力とは？｜マナトピ食品の保存方法と言えば冷蔵、冷凍保存を思い浮かべますが、単に保存するだけでなく、食材をさらにおいしく、また栄養価も高めてくれるワンランク上の保存法が「漬物」。日本の食文化とも言える「漬物」の魅力を、漬物ブロガー兼YouTuberとして活動する「漬物名人じゅんちゃん」さんに伺いました。

manatopi.u-can.co.jp

長野朝日放送様「abnステーション」　
取材出演させていただきました（2020/12/08放映）

信越放送様「ずくだせテレビ」
YouTubeチャンネルの料理レシピを
取り上げていただきました（2021/2/16放映）

取材出演させていただきました（2021/4/12放映）

秘密のプロジェクト進行中です。
お楽しみに✨

こんにちは。じゅんちゃんです。

YouTubeで
お漬物やおふくろの味を
ご紹介しています

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梅雨が明けたと思ったら
猛暑が続き

火を扱う料理はできるだけ
やりたくないなぁー
と思いますよね。

そこで今回は、火も包丁も必要なしの
お漬物をご紹介します！

それがコチラ

しかも、たった３つの
調味料だけで漬けます。

・塩
・中ざら糖
・和がらし

きゅうりは、端を落とさずに
洗ったら全部保存袋へ。

そこに塩を入れ
袋の上から揉みます。

きゅうりから水分がジワーッと
出てくるまで揉み込みますよ。

そしたら、中ざら糖と和がらしを
入れます。

空気を抜き、口を閉じて
冷蔵庫で一晩漬けます。

すると翌日には
パリ・ポリと食感のよい漬物が
出来上がってます。

和がらしには、食品の保存性アップの
効果もあるので、冷蔵庫で５日ほどは
保ちますよ。

簡単にできますので
ぜひ、お試しください。

きゅうりの和がらし一本漬け

⭐️砂糖と和からしは、お好みにより分量を調節してください。
🔖きゅうり１kgのレシピ
きゅうり 1kg
塩大さじ２
中ざら糖大さじ２-3
和がらし小さじ1-2

🔖きゅうり500gのレシピ
きゅうり 500g 塩
大さじ1 中ざら糖
大さじ1-1.5
和がらし小さじ0.5-1

作り方の詳細は動画をご覧ください
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