じゅんちゃんです。😊
YouTubeで
お漬物やおふくろの味を
ご紹介しています

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新しい漬物レシピを考える時
私は実験的な試みをします♪
流行っているもの ✕ 定番漬物
などの掛け合わせから、発想することも

そんな試みから生まれたのが
コチラ


昨年(2019年)、女子プロゴルファーの渋野選手が活躍され
もぐもぐタイムでいつも食べているという
「タラタラしてんじゃねーよ」の珍味が話題になりました。
早速、購入して食べてみると
たらの珍味に、辛さと塩気がきいた
スパイシーなお味。
しっかりとした味付けなので
スポーツをされる方や
お酒のおつまみにはピッタリのお味❗
と、次の瞬間に閃いたのが
「漬物に合うかも!」
というインスピレーション
早速、白菜と一緒に漬けてみました。
珍味の塩分を考慮して
調味料は控え気味に。
珍味の味付けに使われている豆板醤と
魚のすり身のお出汁がきいて
普段では味わえないお味❗
普通のお漬物に飽きたら
遊び心で楽しんでみてくださいね
|白菜の漬物 レシピ|
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作り方の詳細は
動画をご覧くださいね
|他の白菜の漬物も一緒にどうぞ♪|
白菜の漬物|減塩即席漬け

少し酢をきかせ、その分塩を控えた減塩漬け❗
でも、酢の酸味は、気になりません。
カラダに優しいさっぱりとした味わい。
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白菜の漬物|しその実入り即席漬け
しその実の風味で
美味しさを引き立てます
いつも、お友達から催促される一品❗
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白菜の漬物|べったら漬け
べったら漬けは、大根だけじゃない
白菜も、サイコー
視聴者さんからも、「美味しかった!」コメントを
いただきましたよ。
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白菜の漬物|柚子風味漬け
柚子の香りと
酸味でちょっと贅沢な
白菜漬け
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動画では、信州の四季折々の風景などの
映像も、お楽しみいただけるように
なっております。
自然がお好きな方もご覧くださいね♪
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